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GR-1800真空滾揉機裝料800公斤牛肉腌制機

2020-3-2 11:46:13發布58次查看ip:117.158.8.36發布人:xymsjx

使用真空滾揉機腌制牛肉有什么好處?

   在真空下能讓肉料與滲出物間的空氣排掉,肉料在以后的加熱過程中不會因熱膨脹而破壞肉的結構。肉料在腌制時會有氧化反應,這會影響肉的外觀和顏色,而在真空下腌制能讓肉料在長時間的生產加工中不產生氧化發應。在真空下肉塊中的纖維組織會打開,讓腌料快速的滲透到肉中,從而提高肉的鮮嫩度以及口感。

裝料800公斤牛肉腌制機使用方法
  1、將肉料裝入真空滾揉機內。
  2、把肉料裝至滾筒容積的60%-70%就可以了,再把蓋子蓋上并壓緊使其密封。
  3、連接好真空管,按“真空”鍵開始抽真空。待滾筒中達到設置的真空度后會停止抽真空,此時就可以把真空管拔掉了。
  4、根據物料的特點設置滾揉時間,然后按“滾揉”鍵滾筒開始轉動,當設置的滾揉時間結束后滾筒停止運轉。滾揉過程中想要停止滾揉,按下停止鍵就行了。
  5、滾揉結束后,需先將閥門打開,再將料車放置好,等滾筒內沒真空后再將蓋子取掉,按“出料”按扭,滾筒反轉卸料。


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